为加强学校食品安全监管工作，提高学校食品安全水平，保障广大师生的饮食安全。屯昌县制订《屯昌县学校食品安全专项整治工作方案》，从五个方面加强学校食品安全工作。

一、建立健全食品安全协管网络。县教育局成立食品安全领导小组，各校成立相应的组织机构，指导食品安全工作，县城中小学校（幼儿园）、各镇中心小学指定一名食品安全协管员，负责食品安全监管协管、协调工作。

二、加强学校食品安全宣传教育培训工作。县食安委协调各相关部门，组织举办学校食品协管员培训班、学校食堂管理人员（从业人员）培训班，加强培训。各学校在新的学期开展一次“食品安全宣传月”活动，采用宣传栏（墙报）、开设食品安全知识教育课等形式，对全体学生进行食品安全知识教育，提高全体师生食品卫生知识和学校食品从业人员食品安全意识。

三、加强学校食堂和校内食品店管理。由教育部门制订《学校食品安全管理工作实施方案》，在全县各学校开展一次全面清理行动。加强学校食堂基础建设和管理，不断地完善学校食堂的硬件设施设备，建立健全从食品原料采购、食品加工、从业人员管理、销售管理、食品安全应急管理等制度。

四、加强学校食堂监管。由卫生部门牵头，工商、质监、教育部门配合，对学校食堂全面实行量化管理，严格食品原料采购索证索票验收制度，规范大米、食用油、疏菜、肉类及制品、食品配料等采购渠道，监督各项卫生管理制度的实施。

五、加强学校周边餐饮店和校内食品经营店的管理。由工商部门牵头，卫生、质监、教育部门配合，对学校周边的 餐饮店、食品经营店和校内食品经营店进行一次全面清理，坚决取缔无证无照经营食品经营点。

                                         二〇〇八年八月六日